自分の旅歴は日本一周から始まりました 何人もの方から 「なぜ旅をしようと思ったのか？？」 と聞かれたることも多いのですが 一応、最初の頃はしっかりと理由がありました それは おじいちゃんになったとき 『若い頃は色々した』 と語れるようなかっこいい…
お店をしたい！！ という気持ちは常にあり とにかくなんでもがむしゃらにやっていました 今もしている サーフィン カメラ 旅 お菓子作りなど これらも いつかのお店のために 始めていたといっても過言ではありません 最初は楽しいということよりも 会話の種…
自分より明らかに優れた人に出会った時 どのような気持ちになりますか？？ まず自分より優れていると思うのはどのような時でしょう？？ 収入が劣っていた時？？ 学歴が比べられた時？？ 仕事？？経験？？ 人それぞれ劣等感を感じるポイントは違うと思います …
バードのおかげでフィンランドに行くことができました 「好きこそものの上手なれ」 というように やはり興味のあることやモノに対しては足が向かいます （少し意味は違いそうですが、、、笑） 幸福度ランキング 常に上位の国フィンランド 素朴でおしとやか …
こんにちは 最近は お店の準備 庭のお手入れ 備品の購入 DIY作業 お菓子開発 と とても時間のない日々が続いており なかなかブログ更新ができていない 月に２回ほどは バード記事を書いていきたいと目標はあるのだが なかなかそううまくはいかないのが現実だ…
皆さんは マンガ 読みますか？ 自分は読書も好きですが マンガもとても好きです 影響されやすい方なのかもしれませんが 色々なキャラクターに触れることで 出来事一つとっても 見え方、捉え方、感じ方 それぞれ違うものです そういった視野を広げてくれる 自…
前回のサーフィンの続きのような記事です 自分は自然が好きです もともと自分が通っていた小学校は 全校生徒５０人ほどのかなりの田舎育ちだったこともあり 常に自然に触れている幼少期でした ただよう初期の頃は 当たり前すぎて 『自然が好きです！！』 そ…
今日はライフスタイルのお話 自分はサーフィンをするのですが （ものすごい下手です、、、笑） 始めるきっかけになったのは 日本一周の時 バイクでブーーンとのんびり海沿いを走っていたんですが 何人も海の上でぷかぷかと浮いている人たちを見かけました 当…
前回 せっかくセカンドクオリティのお話を させていただいたので 今回はセカンドクオリティバードを紹介させていただく 特徴的なfisher系のクチバシをもつバード BIRDS BY TOIKKA mountain bird おそらく現実にいる鳥をモデルにしたバード だがググってみる…
バードでよくある質問と疑問 Ⅱ セカンド刻印のモノ 先ほど確認したのだが 署名の仕方も違っている こちらは製作中にセカンドとしたのか はたまたこちらはチェックの際に 最終的にセカンドとしたのか、セカンド刻印のみ手彫りだ 明確のクオリティの定義もなく…
題名の通りなのですが 昨日は初めてお客様のご来店がありました まだ店舗自体、 正式なオープンにもなっていないのですが 直接コンタクトを取っていただき 来店していただけることになりました 初めてお客様を迎えるにあたって 少しずつ緊張していました 『…
自分が好きな人は 男女問わず 「言葉を大切にする人」 です もちろん 相手に求めることは自分も大切にしたい部分でもあり 自分自身ブログをしていることは 気持ちを整理すること、まとめること 日常における会話の 練習のために行っている一面もあります 「…
大人数でワイワイするのが好きな方 少数でゆっくり話すのが好きな方 さまざまな方々がいますが みなさんはどうでしょうか 自分は根っからの一人好きだと思います 先の話をするなら もともと自分は 大人数でいるのは楽しいのですが どうしてもその場だけの会…
前回は 何を売りにしていくのか？ のお話をしました ざっくり、売りといっても たくさんの種類があると思います やっぱり お店の売りは 提供させてもらう ドリンク お菓子 それはもちろん大事にしていきたく こだわっていきたいポイントです！！ ただ 自分が…
当ブログではあまり馴染みの少ないカイフランクのアートピース 前回のprisma以来のアートピース作品 インターネット上でも バードよりも カイフランク作品の情報の少なさを感じる 作品名が kf〇〇とナンバリングでの名称のものが多いところも 記憶しづらく …
今年の冬は暖冬と言われていたが こちら石川県では まとまった積雪が多く どんっ と 塊のような雪が降ったことが多かった (日本どこもかもしれないが、、、) おそらく例年に比べて 少なめの積雪だったが ペースの掴めない雪に振り回された冬だった 今回はこ…
カフェをすることを決めてから どんなカフェにするか 世の中には たくさんのカフェがあるけど 自分の「お店の売り」は何にしようか？？ 私が２５歳ごろの頃 ラテアートがとてもブームになりました 以前の記事にも書きましたが パッと見とても怖そうなお兄さ…
早いもので今年が始まって もう一カ月経ちました インスタグラムで 新年初めましての挨拶では 一難一難楽しみながら進んでいこう と挨拶させていただいたのですが まさかあんな事になるとは思ってもいませんでした 今年が始まって 1カ月ということは 地震が…
こんばんは 能登地震から数週間たち まだまだいつもの日常とは程遠いですが 少しずつ心も落ち着いてきましたので またこれからバードの記事も再始動していこうと思います 震災もあり 自分としてはかなり珍しく インスタグラムのストーリーにも投稿させていた…
今更ですが なぜお店を開くならカフェがいいと思ったのかを話させていただきます おそらく当初 自分のお店を開こうと思った時には いまいち形が見えていませんでした 逆に言えばなんでもできる状態ではあります 笑 ポジティブな思考はどんな時も大切 じっく…
1月1日 2014年始まりの日に大規模な震災が 地元石川県を襲いました 地震発生時 自分は金沢の大型ショッピングモール６階にいまして 店頭に鳴り響く緊急アラート パリンパリンと割れる音 大規模な揺れ、建物全体がぐらつき 何が起こったのか すぐに把握できな…
今回は店名の由来について詳しくお話ししていきたいと思います 店名は 『palette』 絵を描くときに 絵の具やインクなどを伸ばす アレです 『お店を運営したい！』 との想いで まず最初に始めたのがこのBLOGでした 開業して以降も続けていきたいと考えていま…
今年も残り数週間 ヨーロッパ旅から 店舗準備ととても多忙で充実できた一年だったと思う 来年は店舗もスタートすることで 予想もできないような一年になるような気がして 不安もありながらワクワクとした気持ちで迎えられそうだ ようやくのバード記事 偶然、…
先日の記事にも書いたように お店を開業すると決めてから 視点が変わっていきました 『ここがおしゃれ』 『オーナーのセンスが感じられる』 などなど 隅々に着目できるようになりました 居心地のいいお店と そうでもないお店 何が違うのか？？？ これはカフ…
かなり久々のバード記事 最近は韓国旅行に行っていまして なかなか写真を撮る時間も取れず 文章を書く時間も取れず 疎かになっていた、、、 半年ぶりの海外は 同じアジアでも なかなかの円安を感じた バードに関しても 円安の影響がかなり大きく 紹介したい…
お店を開こうと思ってからは 一つ一つの生活も変わりました 趣味で続けていた お店巡り モノの見せ方や 店員さんの動き インテリアデザインなど 『モノ』を見ていた消費者の視点から 空間全体を見るような俯瞰的な視点 見るところが変化しました 『ここがオ…
好きな生き方 好きな仕事 したいことをして生きていく そのためには 時間がとても大切です 当たり前のように 毎日を過ごしていると あっという間に時間が過ぎていくように 時間を大切にしなければ と 常に思っています というのも 人が与えられているものの …
こんにちわ。 カフェの内装工事もほぼほぼ終わり あとはエスプレッソマシンを待つばかり 植物 本 ポスターなど 飾りたいものを 装飾していく インテリアをこだわっていく作業が楽しいです 余談ですが あまり自分のセンスが一発でハマることは少なく 笑 いつ…
将来にやりたいカフェの骨組みは見えてきました お店のコンセプトは 『人生に彩を与えたい』 自分のカフェに来てくれた人たちが 普通の日常にほんの少しのイロドリになるようなカフェにしたい そんなカフェを開きたいと思いました とはいえ 世の中にはたくさ…
コーヒーの勉強はずっと続けています 抽出方法や産地の違い 温度、ミルク さまざまな知識が必要 ゴールのないような、 探していく作業は地道で楽しく思えます コーヒーの勉強はもちろんのこと フードについても考えました 何を出したいだろう？？ ガッツリと…
