若いうちに遊べ と だれもが聞いたことがあると思います どの本にも書いてある とても大事なことなのでしょう これには いくつかの意味があると思います 年を重ねるごとに 仕事での責任も増え 家族の環境も変わり 自由な時間も無くなるので 若いうちにしか自…

先日のオープニングセールもありがとうございました 想像以上の反響もあり 久々のお客様との交流も楽しく応援していただけることに 嬉しさと大きな感謝を感じました これからもよろしくお願いします またコーヒースタンドでは そこそこに順調に営業させてい…

palette coffee standには たくさんの写真を飾ってあります 常時、6枚は 世界中の写真を飾ってあります 今後は数週間に一度か 交換をしながら お客さんに新鮮さと くるたびの楽しみにもなっていただけたらと たくさんの写真を飾っているコーヒースタンドにし…

前回は個人としての個性の作り方についてお話ししましたが お店の顔についてもお話しさせていただきます お店の作り方については 以前も話したように ほぼ全ての工事をDIYにて進めていきました オープンして数週間たち お客さんからの評判やリアクションも上…

お店をするうえで 大切なことはなんでしょう？？ マナー？？ 技術？？ 味？？ どれも大切なことだと思いますが 自分が一番大切にしたことは 「自分の個性」 です 自分という人間作りを一番に考えました というのも 個人店の1番の強みは 誰でも美味しい味、で…