お店開業日記 25 初めてはオーストラリアだった

初めての海外はオーストラリアでした 25歳の頃だったと思います その頃からカフェを開きたいと漠然に計画しており ネットサーフィンしていた頃 「オーストラリアにカフェ留学」 そんな言葉を見つけました 当時から会社勤めをしていた自分 留学となるとなか…

お店開業日記 24 旅を始めた理由

自分の旅歴は日本一周から始まりました 何人もの方から 「なぜ旅をしようと思ったのか??」 と聞かれたることも多いのですが 一応、最初の頃はしっかりと理由がありました それは おじいちゃんになったとき 『若い頃は色々した』 と語れるようなかっこいい…

お店開業日記 23 がむしゃらにしてみたこと

お店をしたい!! という気持ちは常にあり とにかくなんでもがむしゃらにやっていました 今もしている サーフィン カメラ 旅 お菓子作りなど これらも いつかのお店のために 始めていたといっても過言ではありません 最初は楽しいということよりも 会話の種…

お店開業日記 22 自分より優れた人に出会って心の在り方

自分より明らかに優れた人に出会った時 どのような気持ちになりますか?? まず自分より優れていると思うのはどのような時でしょう?? 収入が劣っていた時?? 学歴が比べられた時?? 仕事??経験?? 人それぞれ劣等感を感じるポイントは違うと思います …

お店開業日記21 バードが教えてくれたこと

バードのおかげでフィンランドに行くことができました 「好きこそものの上手なれ」 というように やはり興味のあることやモノに対しては足が向かいます (少し意味は違いそうですが、、、笑) 幸福度ランキング 常に上位の国フィンランド 素朴でおしとやか …

BIRDS BY TOIKKA KIEKU

こんにちは 最近は お店の準備 庭のお手入れ 備品の購入 DIY作業 お菓子開発 と とても時間のない日々が続いており なかなかブログ更新ができていない 月に2回ほどは バード記事を書いていきたいと目標はあるのだが なかなかそううまくはいかないのが現実だ…

お店開業日記20 漫画(マンガ)が教えてくれたこと

皆さんは マンガ 読みますか? 自分は読書も好きですが マンガもとても好きです 影響されやすい方なのかもしれませんが 色々なキャラクターに触れることで 出来事一つとっても 見え方、捉え方、感じ方 それぞれ違うものです そういった視野を広げてくれる 自…